Las dietas basadas en plantas mejoran los perfiles de lípidos: metanálisis Koch CA, Kjeldsen EW, Frikke-Schmidt R. Vegetarian or vegan diets and blood lipids: a meta-analysis of randomized trials. Eur Heart J. Published ahead of print May 24, 2023. doi: 10.1093/ eurheartj/ehad211. Debido al creciente enfoque ambiental, las dietas basadas en plantas están aumentando constantemente en popularidad. Por lo tanto, es muy relevante descubrir el efecto sobre factores de riesgo bien establecidos para las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en todo el mundo. Por lo tanto, se realizó una revisión sistemática y un metaanálisis para estimar el efecto de las dietas vegetarianas y veganas sobre los niveles sanguíneos de colesterol total, C-LDL, triglicéridos y apolipoproteína B. RESULTADOS CLAVE Este metaanálisis de 30 ensayos encontró mejores perfiles de lípidos con dietas vegetarianas o veganas en comparación con dietas omnívoras. Estos resultados sugieren que las dietas basadas en plantas pueden reducir las lipoproteínas aterogénicas y, por lo tanto, la aterosclerosis. IMPLICACIONES Y/O ANTECEDENTES • La enfermedad CVr, la mayoría de los cuales son causados por aterosclerosis, es la principal causa de muerte en el mundo. La prevención es crucial y está fuertemente ligada a los cambios en el estilo de vida. DISEÑO DEL ESTUDIO • Los autores realizaron una revisión sistemática y un metaanálisis de 30 ensayos controlados aleatorios de 2,372 participantes de 10 países, cada uno de los cuales evaluó los efectos de la dieta vegetariana o vegana frente a la omnívora en los perfiles de lípidos de los participantes. • Este metaanálisis de ensayos controlados aleatorios que evalúan los lípidos y las dietas basadas en plantas es el primero desde 2017. También es el primero en incluir las concentraciones de apolipoproteína B, según los autores. RESULTADOS • Cuando los autores combinaron los resultados, encontraron que las dietas a base de plantas reducían el colesterol total en comparación con el valor inicial en aproximadamente un 7%, el C-LDL en aproximadamente un 10% y los niveles de apolipoproteína B en aproximadamente un 14% en comparación con las dietas omnívoras. No se observaron diferencias significativas con los niveles de triglicéridos. • En su mayor parte, estos patrones fueron similares en todos los subgrupos, incluidos la edad, el estado de salud y la ubicación geográfica. Las dietas vegetarianas y veganas se asociaron con concentraciones reducidas de colesterol total, C-LDL y efectos de apolipoproteína B que fueron consistentes en varios estudios y características de los participantes. Las dietas basadas en plantas tienen el potencial de disminuir la carga aterosclerótica de las lipoproteínas aterogénicas y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. ATEROMA - Resúmenes 18
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